Velours Noir

Crème de Sésame Noir 

"Velours pour sa texture, sa couleur et sa puissance"

Une crème ronde, gourmande, étonnante par la concentration du sésame noir. 

Une alchimie opère entre la mandarine Satsuma et le sésame noir, un accord parfait, entre amertume et sucré.

Cette création allie douceur et puissance. Originale et maîtrisée, elle servira de condiment et elle colorera vos préparations: n'hésitez pas à rajouter des épices ou un jus de citron ou encore une cuillère d'huile pour la délayer.

Le sésame est riche en vitamines B1, B2, E, A et très riche en fibres, il permettrait de lutter contre le vieillissement (haute teneur en vitamine E).

Ingrédients: sésame noir (Japon) 70%, sésame blond bio 10%, caroube (Liban)10 %, mandarine Satsuma (Italie) 10% et pointe de sel fumé

Poids net : 160 grammes 

Conservation: à température ambiante, à l'abri d'une source de chaleur et de la lumière 

Idées recettes:

• "Mitonner un houmous souligné par des feuilles d’origan et des graines de sarrasin torréfiées ... étonnant, délicat" Sonia Ezgulian, https://www.facebook.com/sonia.ezgulian
• Des Mochis réalisés par Chiemi OKUMOTO fourrés à la Crème velours noir
•  Un Carpaccio de Kiwis assaisonné de Velours noir: simple, efficace et éclatant