Crème Leccese

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Crème Leccese

"Cette crème est un souvenir gourmand de mes vacances à Lecce en Italie l'été dernier. Mon premier café dans cette ville fut un véritable coup de cœur. Composé d'expresso, de sirop d'amande amère et de glace, il m'a inspiré pour cette Crème."

Ingrédients:

  • Amandes rôties et amandes amères 
  • Café de Papouasie 
  • Muscovado
  • Pot de 170g
♥ Préparé à la main en atelier à Paris 

Idée recette:

  1. Mélanger deux cuillères à café de Leccese avec du lait (selon vos envies)
  2. Battre de la crème fraîche avec deux cuillères à café de Leccese, réserver au frais, puis garnir des choux ou tartelettes et ajouter quelques morceaux de poires.