Crème des Crèmes was born of a mariage of dried fruits and plants .

Voluptuous, creamy, stunning …

a sensual experience based on fresh, carefully selected, sometimes improbable ingredients handcrafted with love.

Crème des Crèmes offers a line of customized products for each customer. Each outlet has its own references, reflection of its personality and that of its customers.

For inspiration, here are some examples of custom created Crème des Crèmes, sweet or savory, for shops, hotels, tea rooms, guest houses or restaurants.

Brazil nuts and vanilla bourbon, pecans and cinnamon. Verbena married to cashews or hazelnuts, chocolate to sesame ; peanuts and plain sugar. Pine nuts & lavender. Pistachio with rose. Almond & saffron. Whole almonds a raisins. Hazelnut & lemon. And finally, flaxseed, sunflower and squash seeds with salt.

Contact Crème des Crèmes to create your own collection !

Sunshine Bowl aux Abricots à la Crème de Noix et Lavande

Pour un petit déjeuner joyeux et savoureux, on vous conseille notre Crème de Noix AOP de Grenoble à la Lavande qu’on accorde avec un yaourt nature pour napper des quartiers d’abricots et des flocons d’avoine.

Privilégiez la le matin pour vos petits déjeuners car la Noix ça donne la joie ! Riche en antioxydants, les noix contiennent les vertus pour lutter contre les effets nocifs des radicaux libres et ainsi de prévenir de nombreuses maladies.

Retrouvez cette Crème en ligne chez Mon Garde Manger.

Mousse de Dattes à la Gélée de Poire Citronnée

Dessert à la carte chez Lucas Carton Paris, la Crème de Dattes est servie en mousse et accompagnée d’une gelée de poire aux écorces de citron vert.

Chère à mon coeur, cette datte nous vient d’oasis tunisienne. La chair est tellement translucide qu’on devine le noyau. Très peu sucrée, nous l’avons travaillé aux amandes rôties pour lui donner une texture compacte.

Résultat : tout les récalcitrants se sont réconciliés avec la datte !

Tartelette Framboise à la Crème d’Amande au Sansho

Cette recette simple a été créée pour une dégustation pendant le festival de Jazz à Vienne, où elle a reçu plein de bonnes notes et une ovation.

j’ai écrasé des framboises matures en purée, qui sont venus s’ajouter à la Crème d’Amande Sansho pour garnir des tartelettes sucrés. Un pétale de mauve pour et nous voilà avec une mignardise colorée et facile !

Vendu en exclusivité chez La Greco.

Crumble à la Pistache et à la Glace de Lavande

Et la Crème à Lavande ? Vous connaissez ?

Jean Louis Duchêne, oui ! Chef du restaurant Au Goût du Jour à Lille, il propose un crumble à la pistache et sa salade de cerises et fraises, accompagné d’une compotée du rhubarbe et de sa glace à la crème de lavande.

Sunshine Bowl aux Abricots à la Crème de Noix et Lavande

Il était une Noix… en Crème parfumée à la Lavande. Qui a rencontré des abricots…

Mousse de Dattes à la Gélée de Poire Citronnée

A la chasse aux étoiles avec la Crème de Dattes.

Tartelette Framboise à la Crème d’Amande au Sansho

Une mignardise facile à préparer et riche en goût.

STUFF

Bake regular scones. Let them sit to cool. Once they're cool, dig a hole in the middle. Fill with Crème de noix du Brésil à la Vanille. Serve with black tea.

QUICK TEA TIME

No time to bake ? Buy plain croissants or brioches and buns, stuff them with Crème de Chocolat au Sésame and make everyone happy...

Tartelette Framboise à la Crème d’Amande au Sansho

Une mignardise facile à préparer et riche en goût.

Crème des Crèmes can be tasted in various places in Paris : delis and shops, restaurants, hotels, tea rooms or bed and breakfasts.

For each customer, Crème des Crèmes develops a bespoke line of Creams. You’ll get hazelnuts in Batignolles, rose in Saint Germain des Prés, pistachio and verbena in the seventeenth arrondissement …

Crème des Crèmes‘s adventures extends to Switzerland too. Lausanne, Geneva and Féchy are places where you’ll be able to satisfy your taste buds. The rest of the world is coming soon, starting with Marrakesh…

Contact us for more information !

Le Garde Manger {Crème pistache} 8 Rue Meissonier, 75017 Paris, France

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Tomat's {Crème de rose} 12 Rue Jacob, 75006 Paris, France

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Les Epiciers Modernes {Crème de noix} 32 Rue Boursault, 75017 Paris, France

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Agrology . 3 Rue de Prague, 75012 Paris, France

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Restaurant Plume . 24 Rue Pierre Leroux, 75007 Paris, France

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Grand Hôtel du Palais Royal . 4 Rue de Valois, 75001 Paris, France

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Cosmopolitan and gourmet, Faten decided someday to reinvent her life, putting taste at the center.

Her modernity and dynamism took her to explore gustatory territories, while staying well anchored in ancestral craftsmanship. In Crème des Crèmes‘s workshop, vats of delicious fruits, varied sugars, spices and aromatic plants are bubbling.

Because food connects people and Good transcends borders, Faten develops Crème des Crèmes: smooth Creams based on dried fruits and plants, custom made for each of her clients.

Crème des Crèmes is savored best with closed eyes. A unique bubble of precious delicacy.

cdc_birdCrème des Crèmes To spread, to cook, to love …